是杨轶shen居高位,习惯xing地说辞。毕竟这个别墅区,住的人非富即贵。
快递员更不知dao,寄这个包裹的,还是他的大老板。
“这是傅俊寄来的添丁醋。”杨轶回到家之后,一边拆着包裹,一边跟墨菲解释dao,“他告诉我一个对坐月子的女人来说很滋补的粤省名菜,猪脚姜醋,不过zuo这dao菜,得用到粤省生产的添丁甜醋,所以我也一直在等他买了寄给我。”
猪脚姜醋不只是适合坐月子的女人吃,它老少咸宜,营养价值很高。所以,杨轶当然要傅俊给自己寄最地dao的添丁醋,还是老醋坊zuo的,并非市面上的liu水线产品。
一大箱添丁醋,二十来瓶,足足有几十斤,足够杨轶用一两个月了。
“为什么没有听说过这dao菜?以前在粤菜饭店都没见过。”墨菲抱着小曈曈,好奇地问dao。
“为什么没有我也不知dao,不过可能是不划算吧……”杨轶耸了耸肩,笑dao,“这dao菜zuo起来很麻烦,要反复煮好几遍,而且加的料也不少,煮出来,卖便宜了不值得,卖贵了别人又不愿意吃。”
猪脚姜醋正宗的zuo法是真的很麻烦,提前半个月开始准备,每天熬几个小时,煮半个月,等孩子出生,就可以给产妇吃。
但现在才知dao这dao菜的杨轶等不了这么久,那时候墨菲都已经过了月子期了!再说,切开后的姜,不用泡一个月也能基本入味,煮好后的猪脚姜醋还是很好吃的。
不多说,杨轶为了晚上能让家人尝到“猪脚姜醋”,大中午的便开始忙乎起来。
为了zuo这dao菜,杨轶提前几天便准备起了材料,还包括买了一个大肚子瓦煲,足够煮十几斤食物。
猪脚早上买的,很新鲜,用沸水焯掉白沫,滤干水分。肉姜去pi、切厚片,用锅炒一下。鸡dan也是煮后剥壳,这样备齐所有的材料。
包括添丁甜醋,所有的材料一块放在大肚瓦煲里煮,杨轶怕太酸,还放了一块冰糖在里面。大火煮开之后,转小火慢慢炖。
炖了几个小时,杨轶关火,凉一阵子,等到下午准备去接曦曦的时候,再开火慢炖第二遍。
“麻麻,弟弟,我回来了!”曦曦被爸爸从幼儿园接回来,下车之后,便高兴地叫dao,也不guan在屋子里的妈妈会不会听到。
只见暮色快要降临的灰白天空下面,一个穿着亮黄色羽绒外套的小姑娘,踩着欢快的步伐,跑向别墅。
小姑娘的鼻子很灵min的,一进屋,她就闻到了,是她最喜欢的酸酸甜甜的香味!
“哇!好香呀!”曦曦一下子眼睛都亮了起来,没顾上去找妈妈和跟小曈曈玩,她扭着小脑袋,就探寻了起来。
杨轶拎着女儿的书包,看到小姑娘跟包子一样,左嗅嗅右嗅嗅,一路找过去,他也好笑地跟着。
当然了,这样让人食yu大开的香味,除了厨房,还能从哪里飘出来呢?
曦曦跟探宝一样,终于在厨房找到了香味的来源——一个巨大的瓦煲!
“粑粑,这是什么呀?”小姑娘吞了吞闻着香味就有些忍不住的口水,回tou看着爸爸,期盼地问dao。
“这个啊?是傅俊叔叔推荐给我们的一dao好吃的菜,叫猪脚醋。”杨轶微微一笑,说dao,“香吧?”
小姑娘用力地点着小脑袋,瞧她欣喜的小眼神,显然已经有点迫不及待了。
“那等一会儿吃晚饭的时候,我们一起吃!