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海棠书屋 > 明星私房菜[直播] > 分卷阅读364

分卷阅读364

穆冉把该用的食材都取过来,这才勾起角,自信地笑:“推纱望月。”

因为厨神之战只有一个人在比赛,没有什么可以切换的镜,而让全国观众只看着穆冉一个人菜,实在是缺少些花样,再者,对于中国菜来说,个四五小时实在是太正常了,如果穆冉也5个小时的话,那观众们岂不是看着她5个小时的菜?

穆冉笑着拿来鸽子:“自然是鸽子!”

穆冉笑着解释:“推纱望月是一川菜,是重庆的名厨张国栋所创作,灵感来源于中的一句话‘闭门推出窗前月,投石冲开水底天。’因为这完时,竹荪盖在鸽子上,好像透着窗纱看一轮明月,用筷子拨开竹荪,正如推开窗纱,可以说,这

“看好了!我现在要给你们变个魔术!”

定要以竹荪为食材来菜,然而,竹荪可以什么菜?忽然,穆冉灵光一闪,有了主意。

“没错。”穆冉点肯定,手里却继续理食材。

“穆小姐,请问您要什么菜?”随宁走过来跟穆冉互动。

这时,随宁好奇地问:“我没猜错的话,推纱望月汤里面的纱应该是指竹荪吧?”

有时候人就是这样,受地域限制,大家只会对当地的或者自己吃过的东西有了解,而像竹荪这种东西,非本地人很少会买来吃。

“太神奇了!我还是第一次见到竹荪!”随宁觉得惊奇,又问:“穆冉你是怎么到的?为什么竹荪还是继续生长?”

在录制之前,制作人就反复叮嘱随宁:“一定要多问些问题,让现场不至于太无聊!”

见穆冉沉默不语,老厨神扫了他一眼,:“竹荪是没有出完的竹荪胚胎,我国四川盛产竹荪,当地人收割竹荪以后,为了能让竹荪保持的时间更长久,用一种特别制作的竹水来浸泡保存竹荪,这样制作出的竹荪仍是状,厨师菜时要用姜葱水来蒸泡20分钟,蒸泡后的竹荪继续生长,成为正常的竹荪。别小看这20分钟,即便是这样简单的程序,如果厨师的厨艺不到家,出来的竹荪便会有一种难闻的臭味。”

“推纱望月?”随宁没有吃过这菜,便问:“您手里拿的是什么?”

因此,随宁才一直跟在穆冉边问东问西的。

“竹荪?我记得竹荪是一种食物,菌类,长得跟一般的菌菇有些像,怎么你手里拿的这个是状的?”

说话间,穆冉用姜葱水蒸泡了20分钟,20分钟之后,奇迹出现了,只见穆冉手里的竹笋竟然一点点长大,从里面竟长出了一个蘑菇样的竹荪。

“那么,月是指什么呢?”

穆冉笑笑,随即着这说:

“原来是这样……”随宁和大分观众们一样都觉得惊奇。

想到这,穆冉又从边上拿来鸽子

见穆冉继续菜,随宁又问:“这菜的名字很有诗意,难不成有什么典故吗?”

说完,穆冉理好鸡,开始煮鸡汤。

穆冉笑笑,把一个褐色的鸡状的东西拿出来。“竹荪!”

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