想将食物
的好吃,首先得专心,不是一心不二用的专心,而是:把这个食物
给谁吃,想着那人的口味、喜好、禁忌……
菜时的专心。就如林
此刻在
鱼
汤饭一样。
第一百八十二章鱼
汤饭
“四小姐,鱼
汤饭,
婢,
婢有些不敢
……”刘婆子有些不好意思地搓了搓手,洪亮的声音打断了林
的思绪。
林
闻言颔首,须臾又
见刘婆子睁着一双清透的大眼只顾盯着自己,显是不懂其意的。
林
将这些都在眼里也不
别的,只淡淡地说
:“刘大娘,别小看自己只是一个庖厨,其实你自己的任重且
远!”
“有在听,故事说的不错,就是将韦丹讲错了两次!”薛明睿敲了敲手下的玉石桌子淡然地说
。
“选大些的鲫鱼,将姜、胡椒、花椒放入鱼腹中,热锅内放入猪油,油化后放入鲫鱼用小火来煎。看要两面金黄即可,看就是这样子的,将米下锅前定要将鱼刺弄净然后在入锅,先放点盐,大火开后小火熬,记着,此饭看似简单,其实一切都在火候和耐心上。”
刘婆子仔细地看着林
的每一步是如何去
的,她眼睛都不敢眨一下,生怕不小心就错过了。
刘婆子听了恍然
:“
婢隐隐觉得这约莫就是食物相克吧!”
果然,她就说薛明睿是个外冷内热的人,要她说,除了薛明睿,方才的众人应是没有一个看出来的!
薛明睿喜欢吃鱼,却不喜鱼刺,故而每次很少将筷子伸进鱼肉。
林
边想着方才在藕香榭的事情,边将鱼
细细地腌制了一下。
最后当然没有成行,不是因为厨师此行业不够
面,只是林
已经到了大夏……
林
叹了一口气,早知
会有如今这样的遭遇,怎么着也得抱着上下五千年恶补一番,不对,这是中华历史文明中并不存在的地方,学了作用也不大!
费些力气,结果其实是一样的,只要你肯努力!是的,只要你肯努力!
林
也不以为意,只耐心地说
:“大娘,古人有云:世间万物相生相克,你可知是何意?”
林
不由地攥了攥拳
,说起来她这么努力的
入大夏,所求不多,不过是想跟着父母过些宁静的日子,老天爷如此的公平,想来不会对她这么残忍!如今寻不着林宇泽夫妇,是时机未到,是她,
的还不够好吧!
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记得暑期结束,老板甚至说若是大学毕业工作不理想,不如来他店里
个厨子……
“睿哥哥,方才众人皆赞我故事讲得好,诗诵的妙。怎的就你一人不言不语的。”当然还有林雅楠和林雅丽二人,不过林
决定自动忽略她们。
林
本来想
鱼
给他吃的,不过已经有了空心
子,就有些重了。正好想起上次
的古方八珍之一淳熬,不过天如今天已入伏,红烧肉难免有些油腻,这个鱼
汤饭倒是正合适。
她忙定了定神,笑着说
:“你不会,很正常,这个汤饭看似简单,其实最难,你先去将我方才已经让秋菊冻好了的肉汤拿过来,好好地将空心肉圆炸出来吧!”