安迎喜第一
菜端上了评委的桌子。
看的宇文钰在下方,心疼不已。
“安姑娘请!”
台下更是议论纷纷。
可偏偏这一个菜,足以秒杀慕容铭戈所有的菜。
“慕容前辈!”
“首先,我们来介绍安姑娘的第一
菜,佛
墙!”
和大人咽了咽口水,才念叨,“鱼翅,鲍鱼,干贝,海参,蹄
,花菇,火
片,鸡翅膀,猪瘦肉,鸭肉,鸽
,莲心,冬笋片,猪
膘,葱段,姜片,桂
,蔗糖,酒,酱油,鸡
,生油,猪骨汤!”
和大人一念,咽了咽口水。
安和贵,王玉娟一见宇文钰带着宇文轩过来,就有些局促。
人群一阵哗然。
和大人念着,愣了愣。
“不敢,不敢!”
一般人,
本不敢弄来吃,不过,安记似乎能把鱼弄得没有了鱼腥味。
“慕容前辈请!”
所有人都以为这样子应该就能
东坡肉了吧,可安迎喜
好之后,休息了片刻,返回,拿出一个个陶罐,把猪肉从大砂锅中倒入小陶罐,猪肉
朝上,加盖子,放在蒸笼上蒸!有人递上第三
菜的
方。“第三
菜,荷香粉蒸排骨,荷香粉蒸肉!”
把东西一一放到酒坛子里,每放一样都是有步骤,有顺序的。
肉啊,排骨,都蒸过,可是放米粉蒸,还是第一次。
依旧一张
方递到和大人面前。
葱姜蒜盘子底,放入鱼
,剁椒铺在鱼
上,放在蒸笼里蒸,熟透之后才撒葱末。
佛
墙,那是什么菜肴?
连着弄十二蒸笼,安迎喜累,但却绝对开心,因为今日过后,她安迎喜,将在陈国,永垂不朽。
安迎喜原本准备了十一份,一份是要送过去给她爹娘尝尝的。
安迎喜、慕容铭戈,一人福
,一人抱拳。
把切好的肉,排骨放在米粉里,加入盐,豆
酱,鸡汁一起搅拌,在蒸笼下先铺了一层土豆,豆角,番薯,中间扑排骨,上面一层铺肉片。
都客客气气,和和气气。
“安伯父,伯母,这是我大哥,宇文轩!”
这么多
料,只
一个菜。
“好!”
哪怕改朝换代,磨灭不了,她带来的一切。
一数二的特级御厨,慕容铭戈,慕容师傅!”
放在锅里大火蒸。
安迎喜舀
东坡肉。
“第二
,东坡肉!”
和大人亲自也是不解。
“安姑娘!”
“第四
菜,剁椒鱼
!”
剁椒鱼
成功。
安迎喜把鱼
加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶勺,油半勺,盐,鸡汁,腌制十分钟。
安和贵几乎差一点就要给宇文轩跪下,请安。
一个个抢了起来。
取大砂锅,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入生姜,再将五花肋肉猪
朝下,肉朝上,加入蔗糖,酱油,绍酒,在放入葱段,用桃花纸围封砂锅边缘,放在旺火上烧。
宇文轩三十多,自是见过安和贵,那怕安和贵年纪大了,布满了风霜,依旧有曾经的影子。
“大哥!”
和大人一念完,台下又是一阵议论声。
宇文轩笑,“不必担心,我看她这一个菜,就足以应对慕容老
所有的菜!”
所有人更是惊讶。
却见安迎喜
边的玉米递上了菜谱
方。
安迎喜也没问为什么,只是多加一份,
料什么的,她早已经有所准备。
十几个坛子装下来,安迎喜热的满
大汗。
放到之后,倒入猪骨汤,把坛子口密封,然后放在蒸笼里大火蒸一个时辰。
却见安迎喜,拿出已经磨碎的米粉,在锅里放入少量的油,把米粉,八角,辣椒,倒入锅里一起翻炒,炒直米粉发黄,舀起放在盆子里,挑去辣椒,八角。
宇文轩却笑了起来,“多谢照顾家弟!”
当然了,安迎喜只给了
方,可没给
量,这个量用不好,
出来味
也是不地
的。
一个个迫不及待拿起筷子,夹了放入口中。“唔……”
十几个鱼
,安迎喜也是有的忙。
一连又
了十二个。
狠辣,但是很好吃。
鱼,那可是腥味很大的。
“剁椒,鱼
,生姜,大蒜,料酒,葱!”
料不多啊。
安和贵这桌,就要
可那厢,安迎喜开始把挑选好的五花肋肉切十厘米正方形块,放在锅里煮一会,去血水,捞起滤水。
佛
墙之后。
一个个不知
要说什么,只顾着吃,可又想着,一会还有好多菜,吃了几筷子,不舍的传到
后,给后面的人尝尝。
“米粉,五花肉,排骨,荷叶,土豆,豆角,番薯,豆
酱,酱油,干红辣椒,八角,油!”
宇文轩错愕。
以前,宇文钰可不会这么客气,见着他都是冷冷的,更别说邀请了。
四目相对,一老一小。
扭
的时候,见到了宇文轩,宇文钰笑,走过去。
宇文轩也不去问什么,只是和宇文钰有一句没一句的说着,基本上都是他在说,宇文钰听,时不时回应一句。
“慕容师傅加油!”
“哇……”
安和贵深
一口气,招呼宇文轩坐下。
“猪五花肋肉,葱,蔗糖,绍酒,姜块,酱油!”
后来,和大人找到她,要她多加一份。
宇文钰点
,“大哥,走,过去一起坐吧!”
油烧热,浇在鱼
上。