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表面肤略微糙了些许，黄澄澄的酥梨表面点缀着点点的斑痕，但是却没有影响它薄肉美，汁水沙甜的美味。福贵没有多想，直接伸出手掌捧着一个椭圆形的酥梨，其实挑选酥梨还有一套讲究，那就是你别看那么满眼一片酥梨，更好吃，口感纯正的酥梨还需要经验和眼力发现，首先有挑选金黄色的，尤其是颜色发黄发白的就是上品，最起码色泽上已经无可挑剔，其次是用手摩挲，挑选个大的，重的，那就是汁丰盈的，当用手抚摸就可以判断出果是否薄脆，因为酥梨大多数果相对来说都很薄，但是也有一些果厚度非常厚的，相当影响口感和果肉质量，色泽也受到果影响，最后就是看酥梨若秤砣形似的底轮，也就是酥梨的底下轮廓，接近那个越是深，说明果肉越是香甜，也就是说主要看酥梨底下的与酥梨底下轮廊的弧度，或者说膨胀感，越是饱满的酥梨果肉越是清甜沙脆。适中的酥梨大小最好，个太大了果肉容易老，没有水分，没有口感，太小了汁量少，并且不甜，大概成人拳大小的最好。福贵就是据这些经验选择味美妙的酥梨，并且引以为傲。酥梨冰凉透彻的感觉顿时由手心直抵心田，那种厚重感无以比，撑鼓的果肉由中间向四周扩散，果的端果略微收缩，包裹着果向外扩张，果的底端弯曲向内伸展，空出圆光的浅，出膨胀的果肉。福贵直接张开嘴巴，出满嘴的细长的碎牙，满口咬下一片雪白的果肉，那满嘴横的津顿时溅了出来，梨白色的肉质显得沙甜酥脆，颗颗惊醒剔透的果肉颗粒迎着彩霞亮晶晶的，香甜的汁直抵尖味，仿佛比冰糖还甜一百倍，主要是沙甜酥脆的果肉令人回味无穷。福贵还知酥梨主寒，与生姜，冰糖，葱段熬煮可以生津止渴，缓解咽疼痛，缓解咳等非常有效，主要可以制作冰糖雪梨，梨膏，蒸梨粥，水煮梨片等，尤其是与白糖一起缓解牙痛非常有效，主要还是寒可以降火的功效受到人们的追捧。福贵想到有次上火牙痛的厉害，还是略微懂点药的父亲利用冰糖梨片让自己着才能缓解一些，当然还是需要去医院或者诊所治疗的，仅仅可以缓解症状和疼痛。雪白的酥梨果肉莹白酥脆，丰满甘甜就像那八月的荔枝般美妙。沙甜的脆感和汁化作甘填充进福贵的咽，尤其是一些老树结出橙黄的酥梨，薄果肉殷实汁甘甜就更是上品，尽福贵家的酥梨果园大多都是四年左右的新树，但是那种枝繁叶茂，虬干苍劲的老树还是有一些，不像大伯厚德家基本都是三年左右的树，果多少有些泛青，但是口感还是纯正的。所以母亲张红梅这次没有带来采摘果实的果梯，因为新树大多都不高，树圃也就占地不是很大，完全可以一个人采摘完果树上的酥梨。厚静静地看着儿子大宝吃完一个大而圆，肉汁沙脆甘甜的酥梨，然后分工讲：我是这样安排的，因为大哥家果园只有两行梨树，所以由我负责采摘中间的左右两边，树梢高的我也就采摘了，红梅负责田垄左边的一侧，大宝负责右边的一侧，然后你们尽可能的把靠近我这边树圃下面的采摘去，这样我们就进行的快些。短暂的静默，显然大家都没有意见，福贵也赞同这种周到的安排，张红梅更是颔首微笑，显