的肉夹馍甜甜地分享着平凡与满足，福贵扒拉着大手，稍微捧着蒸馍往嘴里填去，努力嗅着家里熟悉的味dao儿，福音俏脸微红，向来樱桃小嘴，lou出贝齿，轻轻咬着一块大肉，满嘴芬芳四溢，tang的嘴巴jiao呼连连，同时感觉到家的温馨与舒适。张红梅与厚gen最先吃完，厚gen还一脸意犹未尽的模样，不由伸手嗅着大手里的味dao儿，然后低tou清洗了油腻的大手，很快地开始与张红梅准备晚餐，今个儿的晚饭有些特别，或者说是丰盛，厚gen亲自cao2刀，另家人兴奋不已，尤其是他所掌勺的特色美食，比如陕北铁锅炖羊肉、水煮肉片儿、干锅土豆、手抓羊肉、gong保鸡丁、大盘鸡等，就是福瑞有时也纳闷，父亲从那里学的技术活，自己都一点不了解，有次福贵还问过母亲这事儿，当时福瑞也在场，暗暗好奇，也细细倾听起来，当时母亲张红梅神秘一笑，没有透lou过多，仅仅ti了一些旧事，称父亲以前跟人学艺，jing1通的没有，面儿倒是很广，其它的就没有多说，另兄弟俩人好奇不已。厚gen此刻攥紧菜刀，沿着大肉的条纹开始切肉，两块拳tou大小的大肉被他摆放在案板上，让shen后的福贵不由想起，人为刀俎我为鱼肉的典故来，福瑞紧紧感觉父亲要大展shen手，可以大饱口福，以至于自己也跟着瞎紧张，神神秘秘的。父亲把肉块平摊在案板上，用菜刀娴熟而轻松地切割成薄片儿，也就是一厘米厚度的那种，|厚gen然后把案板上的另外一块大肉切成火柴盒大小的方块，福瑞依稀可见肉块大多fei的多，瘦肉少，然后父亲开始开始准备佐料，他让空闲的福瑞摘些蒜苗，让福禄剥蒜，厚gen则准备豆ban酱、辣椒、糖以及酱油等，依旧是菜籽油七成热，厚gen把用料酒与白醋侵泡的大块fei肉控水留着待用，往锅里放点白糖，用勺子轻轻搅拌，等糖分rong化后把大块fei肉倾倒进大锅里，均匀地翻炒，依次放进去盐巴，白醋，生抽，加些清水，盖住锅盖，慢火加温，也就是收汁。他忙完这些以后，往前锅里倒入菜籽油，等热油八分热时把豆ban酱，辣子酱分别放进锅里，来回翻炒片刻，边搅拌均匀，然后把蒜苗，蒜ban儿，干辣椒段儿放进去入味儿，等酱汁与蒜ban搅拌均匀后倒进去肉片儿，徐徐搅拌均匀，来回翻炒，尤其是gen据火候，把肉片由nen白变得金黄透亮，或者焦黄澄澄的颜色，也就预示着可以出锅，由于厚gen味dao和口味偏重，家里人也喜欢熟透的食品，所以厚gen就多搅拌了一会儿，让肉片彻底入味，肉片儿也炒的焦黄油香，荤香扑鼻而来。张红梅看到厚gen后退一些，赶紧拿起瓷盘开始盛回锅肉片，冒着热气，油光蹭亮，外焦内nen，鲜绿若翡翠的蒜苗回锅肉确实美味无比。后锅里的红烧肉咕咚咕咚响着，冒着热气，揭开锅盖后，一gu荤香油腻的味dao直扑而来，酱香扑鼻，绛紫色的大块fei肉，ba着糖丝，酥ruan顺hua，ruan糯甜香，若豆腐脑般顺hua细腻，而又弹力十足，锅底的汤汁nong1郁芬芳，粘稠油香，大块的红烧肉块左□□倒，上下碰chu2，大家的目光几乎都停留在这dao美味佳肴中，ba也ba不出来。几乎是默契一般，张红梅手里捧着出锅的热蒸馍，夹着锅里大块的红烧肉，分别递给shen旁的饿狼们，尤其是福禄眼睛里冒着绿光，口水都liu到嘴角，福瑞则抬起衣袖，偷偷抹过口水哈喇子，福音伸出粉nen的香she2，轻轻tian舐着嘴角，福贵肚子发出呼噜的叫声，惹得