她没见过也没吃过香腊，但是听易弦描述之后，认为香有两种，一种是没有经过长时间风干的，这种就是易弦说的早餐香，和、切开一半的番茄、蘑菇片一起煎来吃，再上面包片和果汁；另一种，和熏肉腊肉一样，经过长时间风干和熏烤，变得的，可以用来切片炒菜，或是整段和米饭一起蒸熟吃。

收完野米燕麦回家，何田算算日子，熏腊已经挂了好几天了，摘下一串试试看。

自信不自信的，反正这么多好的食材都加进去了，还有非常难得又超级新鲜的野猪肉，就冲着这么些食材，何田也不能让它坏了。

易弦大叫成功，和何田隔着餐桌击掌。

刚开始，衣要么一下被撑破了，要么就是里面进了气，试过几次之后，两人掌握了方法，香就越越好了。易弦自认为，他的手艺不会比香店里的大师傅差太多。

霜降了。

何田拿了漏斗，把肉馅倒进斗里，易弦握住漏斗嘴上裹的衣，慢慢用筷子把肉馅挤进衣里。

☆、南瓜和红薯

她连忙爬上棚板,从书架里取出一本记事本，把今天的日期记下来。今年第一场霜降是九月十六日，比去年早了五天。

好馅儿，何田让他把肉馅放在地窖里，过了一天一夜再拿出来，肉馅儿变成了一种暗红色，闻起来很香，但是和他记忆中的，还是差了点儿什么。

两人笑嘻嘻的，何田也得意，“我们两个，什么好吃的都能出来！”

临睡前，何田泡了一把今天收的野米，准备明天中午用野米和香一起蒸米饭。

经过几天熏烤，香里的甜味更足了，玫瑰香也更了。

何田呼口气，“你还真自信。”

一天早上,何田醒来后，看到院子里一片白霜。

这层霜从地面上一直延伸到门廊边缘和窗台下方。

夜间的水在低温下化成了霜,铺满整个森林。地上的落叶上,银霜是一层一层的，因为一直有叶子从枝飘下。红叶上镀了一层银霜，更好看了。

易弦觉得何田是舍不得她的玫瑰酱，“跟你保证，这香好之后绝对好吃。”

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作者有话要说：　　今天也祝大家用餐愉快。

冰

隔天早上，房梁上的香拿下来，和霸王，还有地里摘的新鲜番茄一起放在煎锅里煎了，着厚厚的面包片。

易弦又出主意说，“要不，再倒进去点玫瑰酱的汁进去？我从前吃的腊都是红红的。”

猪猪一都是宝啊！要不，明年我们也试着养养猪？何田想着进入了梦乡。

一段一米多长的衣用完，何田留了四就挂在屋子里的房梁上，其他拿去熏肉小屋，像熏肉一样熏制。

收完野米和燕麦,也到了收获红薯的时候。

再冷一点,霜花就会变成冰花。

肉馅里加了玫瑰酱之后更香了，颜色也更漂亮了。

腊的切面果然成了易弦说的那种红白相间大理石的样子，脂肪都变成半透明的了，瘦肉变得殷红，和青绿色的辣椒、豌豆荚、小葱一炒，香气四溢。

其实这时腊还不到时候，但是何田和易弦满意。

何田抓抓脸，“那就再加点儿吧。不过，你过去吃的香，没准是色素呢。”