正在黄云逸想问问鱼什么时候上的时候，服务员将一个硕大印着华仙楼特色图像的盘子端上来，占据了餐桌的三分之二，一个还散发着郁香味，张着嘴还有些动的鱼躺在盘子中央。

“来，黄主任，我们开吃。”刘主任眉眼都笑开了花似的拿起筷子，“一般人说吃鱼先鱼，鱼脑，再吃鱼鱼肉，讲究什么所谓的‘一快一慢，一停一’。”

闻着大盘子里散发着特殊香味的鱼，黄云逸口水直，可是看着这么经典的鱼不知怎么下手。

不过黄云逸看这三字，怎么也不象乾隆的字，自己也真没听说过乾隆爷在华州留过什么字，心想可能是华州酒厂营销人编的故事吧。

还真的，那儿的肉不象肉而是颤颤巍巍象胶质一样，夹也夹不了多少，放入口中即化，就象春天绽放的花朵一样，香味和鱼的鲜活一下子就在嘴里弥漫开来，这一刻黄云逸似乎明白这鱼为什么叫春天大鱼了。

两人笑笑说说，接着又点了两瓶华州醇，这华州醇是华州名酒，56度，味还不错，是华州市委市政府指定的宴请酒，传说当年乾隆来华州的时候还喝过，这华州醇三个字还是他写的呢。

黄云逸开始还和他聊几句，后来看到他专注的神也就不说话了，坐着专心的看他开车。

“在华州要吃鱼，还真的要来这华仙楼，别的地方的鱼不过二斤多一点，而华仙楼最小的鱼也有四斤重，大的甚至有10斤，全是来自春天湖这个国家二级饮用水基地的有机鱼。”刘主任开始给华仙楼广告了，“春天湖里的鱼都是野生，虽然近年来有了人工辖，但是那里可一直是华州自古以来的鱼米之乡，所以有很多野生的老鱼，俗话说：老鱼猪，鱼的确是越老越香啊。”

这就是华仙楼着名的春天大鱼，整个鱼经过华仙楼大厨师特制之后，清蒸再浇上特制的汤肢，盘子的四周搭放着一些制作的非常致的素雕。

到了春天风味之后，两人落坐了，服务员过来点菜，黄云逸在早预定好的菜单里面增加了两个自己爱吃的菜，然后让刘主任再点一点。

到底是刘大鱼的面子，华仙楼的美女老总梅总都过来和两人打了个招呼，相互恭维了一下，梅总敬完酒之后就去招呼别的客人了，真正的好鱼需要鲜杀，现洗，再按照不同的鱼菜进行制作，所以没有这么快。

“好，我就不和你客气了，那里的肉质最为鲜美，吃起来实在是舒服。”说着刘主任就动筷子吃了起来。

“可不是，是刘主任在这里名气大，我打电话来订包厢的时候，要他们推荐菜，服务员知是你刘主任就把这些菜名都报上了，说这是你每次来必点的。”

还别说，这华仙楼的鱼还真有花样，慢慢的什么鱼堡、鱼羹、红烧鱼，一个个的上来了，两人你一杯，我一杯的慢慢合着，不一会一瓶华州醇也喝了个多半，刘主任可是满脸红光，鼻挂着汗珠。黄云逸喝酒不上脸，依然还是那样的文雅又略带一些青春气息。不过虽然春天大鱼是好吃，但是黄云逸吃惯了重口味，只对那个叫“火红江山”的跺椒鱼特别喜欢，虽然没有湘菜的跺椒鱼那么够味，不过还是凑合感觉能吃的舒服。

华仙楼一般都会先给客人来两个清爽开胃的凉菜和致漂亮的热菜。两人慢慢的就着这味不错的凉菜喝着醇香的华州醇。

“还有这个说法啊？今天倒是从刘主任这里学了一招。”黄云逸嘴里说着，心里却想，你可是越老越象鱼一样啊。

“还是刘主任先来，别我弄错了，破坏了这美好的鱼。”黄云逸笑着谦让，“您先来，反正鱼有两半，我这照着您的葫芦画瓢。”

说完仰又是一杯，一边吃着鱼，一边喝着酒，黄云逸也不心急，慢慢的听刘主任介绍如何吃鱼，如何吃鱼。

“可是我总结出经验，这个春天大鱼吃法不一样，第一筷子一定要从鱼的面颊，眼睛靠下的位开始。”刘主任筷子慢慢的伸过去，“黄主任，别客气你是第一次吃春天大鱼吧，你先来。”

招呼一声。

两人骂骂咧咧的进了华仙楼，一进门，服务员就认出了刘主任，笑着和他打招呼，刘主任也很随和的她们开着玩笑，偶尔还会开两句带混的玩笑。

下班高峰的路很堵，三公里的路开了四十多分钟才到。刘主任停好车，就开始骂交警的娘了：“他的，这些二舅真是二舅，一个个都不知跑哪里去了，在路上的都象木桩子一样杵着，闯红灯的乱转弯的也不，他娘的白拿纳税人的钱。”

刘主任刚学车不久，吉列车也是刚买的，一路上开车还有些放不开，神经比较紧张。

“一个鱼，可以吃出多种层次，也可以吃出很多种滋味和意境来，刚才黄主任描述的那种感

黄云逸把自己的感觉告诉刘主任，刘主任端起酒杯和黄云逸碰了一下仰就喝了才说：“到底是文人，有文化的人，品位就是不一样，来我们喝酒，有你这样的吃鱼知己，真是福气啊，来干了！”

刘主任笑着说：“就这样行，黄主任可是摸的我老刘很透啊。”