买好了鸭，最终赵青枣又去了卖咸鸭的地方，买了两个咸鸭，别说咸鸭的价格还真的贵，两个咸鸭竟然要二十文。

“回去尝尝味呀，知己知彼嘛。”

最终三文一个鸭，赵青枣买了一篮子，整整三十四个，讨价还价之后，刚好一百文，紧跟着又买了三斤盐，这年的盐看起来黄黄的，赵青枣烧菜吃的，一般买回去都用布过滤一下的，不过用来腌咸鸭，就不用这么麻烦了。

陪着赵青枣一起。

第二种办法，就是盐水泡，烧一罐盐水，将鸭放里面浸泡着，时间长了也是一样。

回到家，她就兴致的开始腌制咸鸭和松花了。

她先从咸鸭开始，用的是第二种方法。

原本是两种，一种就是黄泥或者用面粉加水加盐，和成糊状，然后将鸭放里面一，或者直接将鸭泡在里面，密封几天解开密封的袋子，就那样放着发酵。

咸鸭的方法，完全没有任何技术量，上一世赵青枣还见过不少人家，完全是傻办法。

煮了几瓢热水，加了一斤盐，尝了尝，发现咸的腻人，感觉差不多了，就将盐水用小罐子装好，又加了一点菜油，就放那等凉了，才将鸭拿了一半，全放进罐子里用盐水浸泡着。

至于松花的法，赵青枣也知一些，毕竟上一世在农村，有放鸭子的人家，都是自己松花卖，赵青枣也见识过，感觉也没那么难的，原本那些放鸭子的人家，一开始用的是土法子，后来都用买的无铅的变粉，方便快捷，

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凑齐这两样，她估摸着，松花的材料勉强够了，才提着重重的篮子回去了，实在是篮子太重，拎着累，她又怕人抢，所以也没等沈长亭。

沈长亭很快就去上工了，在沈长亭走后，赵青枣又溜了几圈，看到卖石灰的，不由眼睛一亮，当即就毫不犹豫的买了一点，顺带又去茶铺买了一些茶叶末，她不是不想买茶叶，可茶叶贵，茶叶末的话，几乎都是弄成茶砖样子的，很便宜。

将罐子口密封好，她最终才满意的将罐子搬到阴凉的地方，估摸着，估计半个月接近二十天左右就差不多了。

沈长亭见了，不由纳闷地：“你不是打算自己吗，还买人家的什么。”

她先从灶台里面装了一些草木灰，然后跟白石灰拌均匀了，加上水然后放了半斤盐左右的样子，搅拌成糊，最后加了些喂猪的稻壳，还有黄泥，茶叶末等，在一起搅拌了半个木盆的泥浆，最后将鸭放在泥浆里面一，带鸭上面沾了厚厚一层泥浆，才拿出来放好。

还没等她将沾了泥浆的鸡装进罐子里，沈长亭就下工回来了，见赵青枣忙得有滋有味，甚至手上衣服上，都沾了不少黄泥浆，不由好奇的：“你

她记得前世的时候，人家似乎也是这么的，不过那时候要放碱，这年也没有，她估摸着没有估计问题也不大，毕竟草木灰就是这个作用。

不过赵青枣现在没别的办法，只能土法子简单的来，能不能成，她同样也是未知数。

赵青枣很自然的开口，理由依旧强大的让沈长亭都不知如何辩驳。

接下来她又找罐子密封，可惜家里没有罐子，最终还是去牛阿婆家里借了一个，毕竟这家里实在是穷。