知dao，这一层薄薄的油下是多么guntang的高汤。

老板娘紧跟着端来了一个小托盘，上边有好几个小碗碟，装了鸡肉片、猪肉片、鱼肉片，还有些木耳一类的干货，最后几片生菜和一个鸡子。

准备这些食材殊为不易，虽然每份的分量都不多，但这一碗下来价格也不便宜。

旁边的食客热心指点dao:“这汤tang的很，你千万不能直接喝，将这油拨开，把这些肉啊dan啊的直接倒下去，立时便给你tang熟了，你这时再吃，保guannen的你说不出话来。”

宋却按着这食客的建议，将汤上的鸡油用调羹拨开，汤里的热气果然就冒出来了，宋却将鸡dan打到汤里，立时便tang出了个溏心dan，眼见着再tang下去就全熟了，宋却将鸡dan捞起来卧在面上，把什么鸡片、猪片和鱼片通通下到汤里，然后素菜也一同下锅。这些菜被tang着tang着tang出熟意，汤的温度也就下去了，不再像最开始时那么咄咄bi1人。

宋却舀了一调羹汤，chui了又chui，然后又小心地用chunshe2去抿，感觉微tang，但可入口，便直接送入口中。这汤又鲜又美，郑老板在熬制高汤时确实舍得下食材，再加上那点汤tou传了那么久，都熬出jing1华来了，光是这一口汤便值回饭钱了。宋却又尝了一口心心念念的鱼片，这鱼片切的十分薄，若是直接放到水里去煮，只怕要煮烂煮化。但如今只是在汤里tang熟，鱼片虽薄，却远没到要化开的程度，反倒因着薄，将汤汁里的味daoxi了十足，咬一口鱼片，鱼肉本shen鲜nenfei美，汤汁在chunshe2中炸开，又和直接喝汤感觉有所不同，果真美味至极。

再尝猪肉片和鸡肉片，这两者不如鱼肉现杀现片来的新鲜。但这两样本来也不像鱼肉一样求鲜求到了极致，味dao上的缺失不甚明显，反倒因着不同的口感和味dao，为这汤和米线都增添一分层次感和丰富感。

宋却捞起了圆gungun的米线，这米线有些cu，并不真如它的名字一样细的像线。这米线是宋却亲眼看着老板zuo出来的，嚼劲并不大，反倒有些大米糯糯的粉感，吃起来极易消化。米线也是xi饱了汤汁，和xi了汤汁的鱼片口感味dao都有所不同。米线是素，高汤是荤，荤素结合，别有意趣，且米线更为厚重，xi收的汤汁也更多。宋却用筷子夹了一大把米线sai进嘴里，嚼完咽下，不仅chunshe2得到了完美的ti验，就连空dangdang的胃bu也得到短暂的抚wei。虽说宋却难以获得真正的饱食感，但就跟截肢病人有时会产生幻肢疼痛一样，他偶尔也会有相应的错觉。

吃到后半程，米线就着肉片吃光，宋却再将素菜食尽顺带解腻，最后连汤都没放过，端起来一碗喝尽，留下一个光秃秃的白碗来。

旁边的食客也多半如此，倒没人嘲笑宋却zuo派寒酸。

宋却这餐饭吃的是真舒服。夫妻俩都是心大的人，这家食肆开了十多年，也不是没遇见过糟心事，但大多时候两人都开开心心地煮着米线。宋却从这碗米线里感受到的东西是那样平和，那样明亮。

宋却掏出银钱放在桌上，正准备结账走人，食肆里突然来了一伙浩浩dangdang的家伙。那些人一看便来者不善，到了食肆里步子也没收敛些，反倒将那些桌椅撞的歪歪扭扭，一副光明正大找事的样子。

在食肆里用餐的人显然都是认识这些泼pi无赖的，也知dao他们是为何事而来，虽然心里同情郑老板，但谁敢掺和到这