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老瞅了瞅猪肉摊那边排着队的人，说：“接下来就是等了。等轮到我们，把肉切片拌匀佐料腌着，再等一个多小时就能灌了。”

可能是参与了，而不是像每次去超市那样，提前想好买什么，买了东西匆匆忙忙就走了。

“这样是对的，钱是永远赚不完的，什么都没和家庭重要。”

“托您老吉言。”

“你丈夫不错，现在很少有年轻人会这么有耐了。就凭这份儿耐心，小姑娘你相信我，你老公以后肯定成大，会成大老板的。”老说。

“其实不想等这么久也可以，这不是有刀有砧板吗，我们自己把肉切了拌匀佐料，等那边机空下来，就可以灌了。”

……

的，干这一行的辛苦，成天喝酒，也不常在家，家里媳妇孩子老人都没空。”

听到秦磊这话，老似乎很高兴，说：“其实这香好不好吃，就看佐料了，我跟你们说……”

“接下来还干什么？”他边手边问。

“还要等这么久？”秦磊诧异说。

反正老说，杜俏和秦磊就听着。这边忙得不亦乐乎，那边肉摊的老板似乎有点不好意思，不光许诺弄好了就提前给他们弄，加工费也减半。

老买了两个猪后座，加起来有四五十斤了。

“那要不，我们就自己弄？”

顿了下，老又说：“其实我灌香的手艺还行，就是年纪大了，弄这些太费事。我儿子小时候最喜欢吃我跟他妈灌的香，我每年都会多灌一些给他拿去，不然我一个人弄这么多也吃不了。”

“钱叔，你这我给你放哪儿？”秦磊提着两个大塑料袋走过来，沉甸甸的

等那边机闲下来，这边的肉也腌好了。

一老一少就这么闲聊着，没一会儿功夫，秦磊就把肉洗完了。

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肉上机，出口套着衣，看见成型的香出来，杜俏竟然看得很激动。

有时候生活，就是差那么点过程和参与感。

拌佐料的时候，秦磊是直接把手洗干净，用手下去拌的。老说人手洗干净比一次塑料手套干净多了，而且一次手套影响手感，有可能会拌不均匀。

“他还好，每天再晚都回来，也不常喝酒。”

老笑呵呵的，似乎为了省加工费很高兴。可杜俏看，她觉得老人家里的条件应该不错，不然谁为了灌香，还专门买了盆子和沥水篮。

秦磊去买了两个塑料盆，还买了很多佐料来。

杜俏笑得有点不好意思，却又掩盖不住听见别人夸秦磊的那种神采飞扬。

秦磊刀，杜俏和老在旁边帮忙，先把老的肉给切了，再切自己的。

看似买了一堆，其实这些佐料都很便宜，最贵的可能就是那瓶子老抽和那一小罐米酒了。

老说的醪糟汁，其实就是米酒，把米篦出来，只留汁待用，比料酒的味儿香。只是这东西贵，再加上又是老方子，外面加工香的不会用这个。