依旧和气地同薛宝珠打了招呼。

临到比试开场，李显与她拱手dao，“薛掌柜承让，请。”

“比试要见真章的，耍不得半点jian猾，这点倒是极好，萧掌柜你说是与不是？”薛宝珠噙着笑问向了萧掌柜，可不等他回答就入了场，余下萧掌柜神色莫测。

“宝珠姐，那萧掌柜这些天可尽跟评审的打交dao，肯定打着什么不好的主意，他之前就给八宝楼使绊子！”方芳一边走一边还回tou瞪了萧掌柜，这种表面和气笑，背地里tong刀子的着实可恶！

薛宝珠闻言下意识蹙了眉tou，萧掌柜跟来确实有猫腻，zuo的什么她倒没guan，毕竟走到最后凭的都是真本事，她那话也不是白放的。“用心比试就是了。”

方芳跟着她走到了台子前，听到这话收回了心思，随着侍从搬来题板又紧张起来。

比试的题目是用山韭菜搭peizuo美食，薛宝珠瞧着面前一把的山韭菜，皱了皱眉tou，山韭菜是韭菜的一种，但生长在山上，和一般韭菜比起来，ti型较为细小，味dao较香。若是gen叶捣碎是治跌倒损伤的良药；作菜食则能养血健脾，强jin骨，增气力。

山韭菜没有nong1郁的辛香味，适合凉拌或快炒，尤其和虾pi一起炒，但用它来搭pei面前这些食材……薛宝珠有些犯难。

不远chu1，李显的台子正是斜对，从薛宝珠的角度看过去他已经开始清洗龙虾，神情姿态全然的成竹在xiong，似乎早有所料般。

“宝珠姐，咱们……咱们要zuo啥？”方芳看着一堆的食材尤是一tou雾水，可看着周遭人都动起来了不免有些着急。

思忖半晌，薛宝珠方是动了，在方芳耳畔dao了一句，便看她在台子底下翻找起来，不多时便拿出一只半丈宽的漆黑匣子来。薛宝珠对着那，才lou出一丝笑意来。

以一炷香的时辰为限，从备料到炒制，一番热火朝天的景象。

等打下手的学徒切开龙虾，拍碎蒜tou装料等zuo好了一系列的准备，锅子烧热，李显才接手。山韭菜焖龙虾，这是他得了题目后费尽心思想出来的一dao新菜。龙虾肉味儿鲜美，但是有些cu糙，必须想法子削弱这个特xing。用姜葱焖煮就是其中一个法子，盖锅焖煮产生的热气会让龙虾肉xi收足够的水分，变得柔ruanhuanen。

只是这里用了山韭菜来代替，但是山韭菜和龙虾的味dao有些冲突，必须要先chu1理过。不但要chu1理山韭菜，也要chu1理龙虾，然后再添加一些辅料。

熬煮至一半，龙虾已经开始散发出诱人的光泽和香味。

他亦是有留心周遭，甚至远远瞧见炒虾pi鸡dan的都有，这等家常如何上的了台面。他心中冷嗤，却在看到薛宝珠取了那匣子里的东西时皱了眉tou，匣子里的似乎是冰块，取出了里面装呈的肉chu1理，用冻肉……

一炷香的时辰很快到了末尾，李显将龙虾仔细装起，巨大的龙虾趴在青花瓷盘上，与红色的龙虾tou和龙虾壳相映成趣。在龙虾tou和龙虾壳旁边，是白nennen的，切成麻将块大小的龙虾肉。这只龙虾很大，切出来的龙虾肉摆了好大一团，边缘以红萝卜雕出的花来搭pei。

相隔不远筑起的高台上坐着三名老者与两名稍是年轻点的中年男子，一daodao菜肴端呈上，几人一番品尝议论，互相交耳，时不时端起一旁备着的凉水漱口。

而随着那些人的点tou与否，不少人已经被请出了场地，也就是淘